מיין שמש my-shemesh
# **קוביות חזה עוף מתקתק**
`בשיתוף קייטרינג ראשית`
[image-embedded#](https://hel1.your-objectstorage.com/chatfree-myshemesh/5a/8a/5a8a6f177b65632413fac23e06f86e511001b9f72670484979b4737940e47371)
---
**מצרכים**
קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל אחיד.
3 בצלים, קצוצים דק.
1 פלפל אדום (גמבה), חתוך לרצועות דקות (שדרוג לתוספת צבע וטעם).
3 כפות שמן לטיגון.
שומשום קלוי לעיטור בסיום (שדרוג למראה ומרקם קראנצ'י).
**לציפוי העוף:**
חצי כוס קמח (או קורנפלור).
כפית מלח.
קמצוץ פלפל שחור.
**לרוטב התיבול:**
5 כפות סילאן.
2 כף רוטב צ’ילי מתוק.
שן שום כתוש.
## הוראות הכנה
**טיגון הירקות:** מחממים מחבת רחבה (רצוי עם ציפוי שאינו נדבק) או סיר סוטאז' עם 3 כפות שמן. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את רצועות הפלפל האדום ומטגנים יחד עוד כ-2-3 דקות עד שהם מתרככים מעט.
**ציפוי העוף:** בזמן שהבצל מטוגן, שמים את קוביות חזה העוף בקערה. מוסיפים כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור ואת הקמח (או קורנפלור). מערבבים היטב עד שכל קוביות העוף מצופות באופן אחיד (הציפוי ישמור על העוף עסיסי).
**טיגון העוף:** מזיזים את הבצל והפלפל לצד המחבת, ומוסיפים את קוביות העוף למרכז. מטגנים את העוף במשך כדקה מכל צד, עד שהוא משנה את צבעו ללבן.
**קרמול ובישול:** מוסיפים למחבת את חומרי התיבול: סילאן, צ’ילי מתוק, שן שום כתוש. מערבבים את הכל יחד היטב, כך שהרוטב יעטוף את העוף והירקות.
**סיום:** מנמיכים מעט את הלהבה ומבשלים במשך כ-5 דקות נוספות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מצטמצם, מסמיך ומקבל גוון שחום ויפה.
✅**טיפ להגשה:** מעבירים לצלחת הגשה (מומלץ על מצע של אורז לבן פשוט), ומפזרים מעל שומשום קלוי בנדיבות.
המדור בשיתוף קייטרינג ראשית [adini3324@gmail.com](mailto:adini3324@gmail.com)
---
להעברת ידיעות דסק החדשות: izl406507@gmail.com וואצפ: https://wa.me/972525518847
`בשיתוף קייטרינג ראשית`
[image-embedded#](https://hel1.your-objectstorage.com/chatfree-myshemesh/5a/8a/5a8a6f177b65632413fac23e06f86e511001b9f72670484979b4737940e47371)
---
**מצרכים**
קילו חזה עוף, חתוך לקוביות בגודל אחיד.
3 בצלים, קצוצים דק.
1 פלפל אדום (גמבה), חתוך לרצועות דקות (שדרוג לתוספת צבע וטעם).
3 כפות שמן לטיגון.
שומשום קלוי לעיטור בסיום (שדרוג למראה ומרקם קראנצ'י).
**לציפוי העוף:**
חצי כוס קמח (או קורנפלור).
כפית מלח.
קמצוץ פלפל שחור.
**לרוטב התיבול:**
5 כפות סילאן.
2 כף רוטב צ’ילי מתוק.
שן שום כתוש.
## הוראות הכנה
**טיגון הירקות:** מחממים מחבת רחבה (רצוי עם ציפוי שאינו נדבק) או סיר סוטאז' עם 3 כפות שמן. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את רצועות הפלפל האדום ומטגנים יחד עוד כ-2-3 דקות עד שהם מתרככים מעט.
**ציפוי העוף:** בזמן שהבצל מטוגן, שמים את קוביות חזה העוף בקערה. מוסיפים כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור ואת הקמח (או קורנפלור). מערבבים היטב עד שכל קוביות העוף מצופות באופן אחיד (הציפוי ישמור על העוף עסיסי).
**טיגון העוף:** מזיזים את הבצל והפלפל לצד המחבת, ומוסיפים את קוביות העוף למרכז. מטגנים את העוף במשך כדקה מכל צד, עד שהוא משנה את צבעו ללבן.
**קרמול ובישול:** מוסיפים למחבת את חומרי התיבול: סילאן, צ’ילי מתוק, שן שום כתוש. מערבבים את הכל יחד היטב, כך שהרוטב יעטוף את העוף והירקות.
**סיום:** מנמיכים מעט את הלהבה ומבשלים במשך כ-5 דקות נוספות, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מצטמצם, מסמיך ומקבל גוון שחום ויפה.
✅**טיפ להגשה:** מעבירים לצלחת הגשה (מומלץ על מצע של אורז לבן פשוט), ומפזרים מעל שומשום קלוי בנדיבות.
המדור בשיתוף קייטרינג ראשית [adini3324@gmail.com](mailto:adini3324@gmail.com)
---
להעברת ידיעות דסק החדשות: izl406507@gmail.com וואצפ: https://wa.me/972525518847